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[家常菜谱] 女人学会这4道菜,男人天天吃都不会烦,色香味俱全营养又下饭

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发表于 2018-1-11 10:10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
  【荷兰豆炒腊肉】

女人学会这4道菜,男人天天吃都不会烦,色香味俱全营养又下饭

女人学会这4道菜,男人天天吃都不会烦,色香味俱全营养又下饭

  用料: 荷兰豆250克、腊肉100克、鸡精少许、食盐少许;
  做法
  1.将荷兰豆撕去双方夹筋,洗净;
  2.荷兰豆入滚水锅中焯烫一下;
  3.将焯烫过的荷兰豆沥干水分;
  4.将腊肉放清水里浸泡很是钟,沥干水份切簿片;
  5.将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺净水稍为煮一会;
  6.再参预荷兰豆一块儿翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精就可(因腊肉本身带有咸味,以是盐要少放);
  【红烧小黄花鱼】

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  用料: 黄花鱼500克、鸡蛋一枚、油盐酱糖、姜葱蒜;
  做法
  1.将小黄花鱼洗净,去头去鳞去肠子,晾去滴水;
  2.打好鸡蛋,锅中倒入油,油热后用小火,将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄;
  3.所有炸完后将鱼倒入锅中(不要翻炒)放入蒜、糖、酱油、盐,啤酒与过量水(加水至与鱼平,不要末过鱼)盖锅煮5到8分钟至快没水。介入葱起锅;
  【鱼香茄子】

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  用料: 茄子300g、蒜末10g、葱末5g、泡发好的木耳30g、四川红泡椒30g、生抽45ml、料酒30ml、糖15g、醋20ml、生粉1茶匙(5ml);
  做法
  1.把所有的调料兑在一路成鱼香汁;木耳洗净过滚水焯一下,切丝;
  2.茄子洗净切长条;泡椒与鱼香汁搅匀;茄子过油捞出;
  3.锅内烧热少许油下葱姜爆香;
  4.倒入木耳翻炒一下;
  5.把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开,下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿,出锅前淋入少许香油;
  【蚝油嫩豆腐】

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  用料: 豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许;
  做法
  1.豫备一块老嫩相云散的豆腐,不要太老的,市道市情上有卖华辰豆腐的最佳。一根青蒜苗相对不克不及少,增香;
  2.豆腐一切两半,分切成薄片;
  3.用稍大点的容器打一个鸡蛋,实践用半个鸡蛋的量就够了;
  4.鸡蛋打散后按序放入豆腐片,扭捏几下整个都粘上了;
  5.筹办佐料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油;
  6.加上一倍少许的清水搅拌至平匀;逐个放到锅里面,小火煎;翻面的样子;
  7.一切煎好;倒入提早兑好的料;问鼎大葱花;
  8.收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了;

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