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[家常菜谱] 鲜掉舌头的几道菜!谁说没有味精不会做菜!

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发表于 2018-1-9 10:21:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
  | 1.三鲜浇汁日本豆腐 |

鲜掉舌头的几道菜!谁说没有味精不会做菜!

鲜掉舌头的几道菜!谁说没有味精不会做菜!

  材料:
  日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗
  步骤:
  1、新鲜的虾剥去虾壳,挑去虾线,洗干净后切成小段
  2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花
  3、取出日本豆腐,一个切成五段,取一个鸡蛋打散,蛋液里加少许盐调味
  4、日本豆腐放入蛋液中,裹上薄薄的一层,入锅炸至金黄色
  5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用
  6、重新起锅放油烧热,放入姜丝爆香,然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿
  7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒
  8、炒至虾仁变色后加适量盐调味
  9、加入小半碗高汤,小焖片刻
  10、加入适量水淀粉勾个薄欠,待汤汁变浓变少时,起锅浇在事先炸好的豆腐上即可
  | 2.烧烩三鲜 |

鲜掉舌头的几道菜!谁说没有味精不会做菜!

鲜掉舌头的几道菜!谁说没有味精不会做菜!

  材料:
  水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
  步骤:
  1、鸡蛋摊饼切块备用
  2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝
  3、锅里放油,炒香葱段姜丝
  4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热
  5、放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀
  6、兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟
  7、大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可
  | 3.三鲜蒸排骨 |

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鲜掉舌头的几道菜!谁说没有味精不会做菜!

  材料:

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