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[寻找美食] 【罗田美食】有糍粑便是冬

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发表于 2017-12-8 13:43:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

【罗田美食】有糍粑便是冬

【罗田美食】有糍粑便是冬


《有糍粑便是冬》


冬天的印象里,

除了白白皑雪,冷峭寒风,

记忆里最深的只有烤糍粑。

小时候的糍粑,是爷爷最喜欢给我买的零食。

最开始,糍粑是要大伙一起捶的,

做出来白、软、糯,可以直接吃,很香。

后来,没人做了,聚不齐了,

机器包场了。

【罗田美食】有糍粑便是冬

【罗田美食】有糍粑便是冬




在冬天,

爷爷会把糍粑买回来泡在水缸里。

我开始会眼巴巴的看着,

等爷爷把糍粑放下。

手便伸过去了,

拿过来一咬,哎呦,有点硬。

爷爷,摸了摸我的头,

(记忆里还有笑容)

告诉我一种新的吃法。

把糍粑沥干水,放在火钳上,

火钳下烧一盆炭火。

糍粑受热会慢慢的鼓起来,

像个大包子,然后把糍粑拿起来,

用筷子把糍粑一端戳开,

灌一点白糖进去,把糍粑口封好,

接着烤,看到白糖融化,

糍粑两面金黄,正好。

咬一口,脆,糯,甜,香,

舌头都要出来。

于是,冬天便被烤糍粑取代了。

【罗田美食】有糍粑便是冬

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这么多年过去了,

以前,冬日

烧柴取暖,蓬蓬火,

炭火,糍粑,爷爷。

现在,冬日

只余炭火陪伴,

和不知来自何处的糍粑。




【罗田美食】有糍粑便是冬

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后记:


糍粑强烈推荐两张吃法:

一:文中所示:烤

二:煎,把鸡蛋打到碗里,然后放糍粑进去,拌匀。

锅里放油,烧烤,煎至金黄起锅装盘,撒上白砂糖。

也是极品美味。

欢迎各大吃货留言传授更多糍粑吃法。

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