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[家常菜普] 家传金字招牌川菜:重庆辣子鸡做法,又麻又香让人口水直流爽翻胃

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发表于 2017-9-13 09:54:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

家传金字招牌川菜:重庆辣子鸡做法,又麻又香让人口水直流爽翻胃

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辣子鸡外焦而不干,里嫩而不腻,每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱,唇齿生香。 重庆辣子鸡要想好吃,仔公鸡、热油、干辣椒、白糖一个都不能少,如果给仔公鸡颁个最佳男主角的话,最佳女配角干红辣椒当仁不让!


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1. 仔鸡洗净控干水,斩成2cm见方的丁。


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2. 大葱切寸段劈四开,姜切片。用葱姜、盐和胡椒粉抓至起粘性,腌制5分钟。


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