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[家常菜普] 5道必须会做的下饭菜,好吃到没朋友,全家没有不爱吃!

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发表于 2017-9-12 11:04:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

有几个拿手的下饭菜,是一个家庭厨师必备的!农家小炒鸡:

最好选小公鸡,滋味才叫好。没有的话,用其他鸡代替。

1、鸡肉洗净切块,加盐,料酒,酱油,葱,姜码味去腥,大概腌制20分钟。

2、热锅热油,下葱,干辣椒,姜,蒜,花椒爆香

3、下腌好的鸡肉大火爆炒。加适量的生抽。加少许白糖提鲜。

4、最后,放入新鲜的青椒或者小尖椒断生出锅!


5道必须会做的下饭菜,好吃到没朋友,全家没有不爱吃!

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韭菜炒河虾:

这个很简单

1、虾减掉须,洗净滤干,韭菜洗净切段,生姜切丝。

2、锅里放油加热到七成热,放河虾炸30秒,变红之后捞出

3、留些底油,放入姜丝爆香,然后下炒锅的河虾,加适量的料酒,加适量的糖和生抽翻炒,然后再加入韭菜快速翻炒,加少许盐调味出锅。注意就韭菜不要炒过了。过了出水多,菜就没那么香了!


5道必须会做的下饭菜,好吃到没朋友,全家没有不爱吃!

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香辣干锅土豆排骨:这道菜非常受家人喜欢

1、排骨洗净,放盐,淀粉,料酒和生抽腌制2个小时入味。

2、锅内多放些油,把排骨炸到表面焦黄,盛出待用

3、余油下土豆,胡萝卜炸熟

4、下葱姜蒜,加些火锅底料,加豆瓣酱,加料酒,生抽,白糖,炒香。然后下排骨翻炒

5、其他的可以配些蔬菜,家里有什么放什么,容易出水的,最后放。放土豆,胡萝卜,藕片,黄瓜,芹菜都可以。

6、不停翻炒,差不多要炒干了,下青红椒,大葱继续爆炒。

7、然后根据咸淡,稍微加些盐,撒把白芝麻,放点香菜,出锅


5道必须会做的下饭菜,好吃到没朋友,全家没有不爱吃!

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农家小炒肉:


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